UHT Whipping Cream 27%_ Red Label , 淡忌廉 Fat 27% 。維佳紅牌Vermuyten為歐洲領先的製造商之一, 提供專業的增值乳製品， 適用於烹飪和攪打，例如 : 烹飪, 烘焙, 葡撻, 幕斯, 雪糕, 芝士奶蓋, 奶蓋蛋糕等, 而且具有極好的新鮮奶油味。 對於烹飪，Red Label淡忌廉添加到熱菜中時不會容易分解，並且可以與酒精和檸檬汁很好地混合, 即使添加調味劑，酒精或酸性也不會凝結，低抗力強。提高食品質量的理想之選。可以做出穩定而成形的烹飪忌廉，可製成光滑而奶油狀的醬汁。 在攪打應用中，同樣是27%乳脂,混合低植物乳脂比全乳脂具有更高的膨脹率，而且質地堅硬但輕盈，使用壽命更長，並且具有很好的顏色。 口感層次像日本奶油忌廉, 比全脂更不黏口, 奶油味鬆軟可口風味獨特。此混合乳脂的優點，含27% 混合乳脂，既有全動物乳脂的香滑，又有植物乳脂的輕盈口感。