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維佳 UHT淡忌廉 35%_ Gold Label
$510.00
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貨品數量: 999
SKU: 66b315d30d729
商品詳情

UHT  Whipping Cream 35% _ Gold Label, 淡忌廉 Fat 35% 獲得 2016 International Taste Institute所賦予的使用風味絕佳獎章標籤。維佳玫瑰金Vermuyten為歐洲領先的製造商之一, 提供專業的增值乳製品, 適用於烹飪和攪打,例如 : 烹飪, 烘焙, 葡撻, 幕斯, 雪糕, 芝士奶蓋, 奶蓋蛋糕等, 而且具有極好的新鮮奶油味。 對於烹飪,DúoGold淡忌廉添加到熱菜中時不會容易分解,並且可以與酒精和檸檬汁很好地混合, 即使添加調味劑,酒精或酸性也不會凝結,低抗力強。提高食品質量的理想之選。可以做出穩定而成形的烹飪忌廉,可製成光滑而奶油狀的醬汁。 在攪打應用中,同樣是35%乳脂,混合這個植物乳脂比全乳脂具有更高的膨脹率,而且質地堅硬但輕盈,使用壽命更長,並且具有很好的顏色。 口感層次像日本奶油忌廉, 比全脂更不黏口, 奶油味鬆軟可口風味獨特。此混合乳脂的優點,含35% 乳脂,既有全動物乳脂的香滑,又有植物乳脂的輕盈口感。


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